Детские товары в Суссе

[inspiron]

А "у нас в деревне" жбен применяют и к плавленному сыру тоже. Я имею ввиду свекров. Они по французски ни бум бум.

[Лалка]

черный хлеб тоже нашла... ржаной... правда, не уверена, что он здесь долго продержится...

Лил, а где нашла, в Кайруане?

[Leela]

да.... по идее должен быть во всех супермаркетах страны (в промогро по крайней мере)...

[tortue]

[quote="Leela"]
творог делаю из раеба...

А можно, если не затруднит, рецепт приготовления творога? только подробненько, как для особо одарённых

[sunny_friday]

да, плз...

[Lada]

Покупаете 1 литр (творога получится грамм 250) Labanita Rayeb (местный кефир) или любой другой, выливаете в любую кастрюлю, ставите на огонь и помешиваете не давая закипеть. Как только он свернется (минут 5) и вода отделится от основной массы, можно откинуть на мелкое сито или обычную марлю. Дать стечь (хотите крутой творог, пусть стечет вся вода; понежнее - оставьте немного). Переложите в любую другую посуду и поставьте в холодильник.
То же самое можно сделать и из обычного не кипяченного молока. Времени надо больше. Налить в емкость и оставить на ночь. Утром из скисавшего молока приготовьте творог способом, описанным выше.

[tortue]

Спасибо огромное

[Leela]

я делаю так же, как Лада описала... из кефира... из того, который -- raeb... что такое Labanita я, если честно, не в курсе...

вобщем, подходит любой раеб для этого, но только не lben...

[sunny_friday]

купила три упаковки раеба (делис), уже не могу дождаться, чтобы попробовать творог сделать )) может кто-то подскажет как ещё и жидкую сметану сделать?

[Leela]

удачного приготовления! только на медленном огне делай... и как только начнет кипеть - снимай... не давай прокипеть кефиру - а то творог будет жестким, как резина...

как понять жидкая сметана?

мне кажется, сейчас у delice и у yogo крем фреш = наша сметанка один в один...
а у elbene больше похоже на сливки (или домашнюю сметану), я ее только для готовки использую - для соусов...

[inspiron]

Райеб лучше не делисовский, а Витале, он гуще и творога на выходе больше получается.

[sunny_friday]

удачного приготовления! только на медленном огне делай... и как только начнет кипеть - снимай... не давай прокипеть кефиру - а то творог будет жестким, как резина...

как понять жидкая сметана?

мне кажется, сейчас у delice и у yogo крем фреш = наша сметанка один в один...
а у elbene больше похоже на сливки (или домашнюю сметану), я ее только для готовки использую - для соусов...

Спасибо
Тут сметана очень уж густая и привкус другой, хотя вот Делис делает очень приличную продукцию. У нас сметана какая-то более жидкая, если фабричная...

[sunny_friday]

Райеб лучше не делисовский, а Витале, он гуще и творога на выходе больше получается.

Ну вот, поздно уже Мне не нравятся молочные продукты Витале, у них какой-то уж очень искуственный вкус. Сметану не пробовала, но льбен и йогурты - гадость.

[Lada]

[
Тут сметана очень уж густая и привкус другой,
Сметану можно разводить кефиром,для гурманов+ зелень+чеснок и специи-вкусняшка))))

[tortue]

Девочки! а вот ещё вопросик к тем, у кого здесь детки: что лучше давать, раеб или льбен?