Вот я, например, давно мечтаю мч пельменями угостить (самой их в Дузе лепить - такой головняк!Tunisia писал(а):а здря! пельмени очень вкусные (это не пиарaleksandre писал(а):Уж я-то точно не приду за пельменями в Ваш ресторан!
)
...для разнообразия, почему бы и нет ?...
)... ), то тунисцам больше наши пельмени нравятся или нет? 
1.это в 2 раза больше персонала в кухне и зале.2.сервировка столов в 3 раза сложней.(наш народ небудет знать чего делать с таким количеством приборов)3. доп.помещение для продуктов и персонала.и цены надо увеличить.др.моменты опускаю...Вывод...только больше персонала-биг проблем для меня!Надо проводить спец. тренинги и т.д.И представте сцену...как парень бритый наголо(качек)хватает за галстук официанта и говорит ему...ты че мне здесь вилок сто штук разложил!?неуважаеш?! ...Для нашей концепции ресторана...3 вилки подходят мало...Ведь краткость-сестра таланта...Или лени...скажут некоторые клиенты...или рационализма...скажу я...Tunisia писал(а):а что эта лишняя вилочка ко многому обязывает?legourmet писал(а):Спасибо за пожелания!Только вот с вилками изменений неожидаем.Ответственности в 10 раз больше...а толку будет ли?...неуверен...
пельмени...из говядины...из говядины-свинины и свинины-филе индейки.100%без сои и пр.генокодов(шутка)А Тунисцам нравятся тем ,кто учился в России.Miziena писал(а):Вот я, например, давно мечтаю мч пельменями угостить (самой их в Дузе лепить - такой головняк!Tunisia писал(а):а здря! пельмени очень вкусные (это не пиарaleksandre писал(а):Уж я-то точно не приду за пельменями в Ваш ресторан!
...для разнообразия, почему бы и нет ?...
Дмитрий, скажите, если взять статистику (опять в физ-мат понесло!
И вообще, кто их чаще заказывает? Русские?
Фарш говяжий, конечно?
я кстати так и не поняла, сейчас повар кто у вас? мужчина/женщина? .....русские?legourmet писал(а): 1.это в 2 раза больше персонала в кухне и зале....
legourmet писал(а):2.сервировка столов в 3 раза сложней.(наш народ небудет знать чего делать с таким количеством приборов)...И представте сцену...как парень бритый наголо(качек)хватает за галстук официанта и говорит ему...ты че мне здесь вилок сто штук разложил!?неуважаеш?!
да... нашего брата это всегда пугало люди-то мы в большинстве своем - душевные И правильно!Я допрыгался с пельменями...привык...и в Москве уже нереально магазинные есть...а лепить самому...время непозволяет.Так-что...неизменяйте российским продуктам...aleksandre писал(а):Дмитрий, мне кажется, не надо гнаться за вилками - просто нужна хорошая, качественная средиземноморская еда и хорошее тунисское вино! Уж я-то точно не приду за пельменями в Ваш ресторан!
Тунисцы и их знания в системе 3х вилок...тема незнакомая мне.Tunisia писал(а):я кстати так и не поняла, сейчас повар кто у вас? мужчина/женщина? .....русские?legourmet писал(а): 1.это в 2 раза больше персонала в кухне и зале....
legourmet писал(а):2.сервировка столов в 3 раза сложней.(наш народ небудет знать чего делать с таким количеством приборов)...И представте сцену...как парень бритый наголо(качек)хватает за галстук официанта и говорит ему...ты че мне здесь вилок сто штук разложил!?неуважаеш?!
вопрос: многие ли тунисцы знают что делать с ТАКИМ количеством вилок?
....действительно, уж для нашего человека по большому счету не имеет значения количество вилок у ресторана, была бы "правильная" атмосфЭра
Я в своё время долго всматривалась. Появилось у меня несколько вариантов... 