кулинария тунисская и не только

[Leela]

эх, а доставки нет до белорусской? ладно шутка.
Тут просто вспомнилось: коллега угостил недавно просто ну очень просто и вкусно.
Берете кусок хлеба, желательного белого + по форме прямоугольный батон.
Вырезаете серединку мягкую, кладете дырявый кусок на сковородку, в серединку заливаете Яйцо, можно с луком поперчить посолить, пожарить хорошо и тост готов. Мне понравилось, действительно вкусно, но сама пока не делала

классный рецепт! я так дома делала, а здесь забыла... ну здесь, честно говоря, и не получится - высокого хлеба нет- дырки очень маленькие получатся... я еще посыпала сыром сверху или добавляла плавленный сыр с чесноком... можно всякую зелень и даже сосиски колечками тоже добавлять... только тогда яйцо перемешивать, не глазунью... быстро и вкусно!

[Dalloula]

я правильно понимаю, что каперсы на тунси будут 3dess(aadess)?

[Leela]

Аадес = чечевица... каперсы , наверное, капар... кажется...

[Dalloula]

если тунисцы делают мясо с картошкой в бульйоне и в этом бульйоне плавает несколько зеленых шариков 4-6 на тарелку....что это за шарики?каперсы?

[Leela]

могут быть каперсы, а может и чечевица... здесь ее добавляют часто в блюда... но она не горошки - она плоская...

[Dalloula]

могут быть каперсы, а может и чечевица... здесь ее добавляют часто в блюда... но она не горошки - она плоская...

как чечевица выглядит я знаю!поэтому и спрашиваю.....наверно это все-таки каперсы

[Milanda]

Каперсы по-тунисски - кабар.

[Leela]

точно, кабар! Миланда, что там пирожки? не забыла...

я вчера брик в духовке приготовила - вкусно! мне так больше нравится - не жареные и не жирные- почти диетическое блюдо получается... только начинку нужно перемешать предварительно... а форму я делала - трубочкой, как блинчики наши почти...

[Almaz]

А мы брики исключительно в духовке делаем. Действительно вкусно и на желудке легче

[Milanda]

Миланда, что там пирожки? не забыла...

Нет, не забыла, как можно!
Просто все никак не соберусь, чтобы сесть и точно выспросить у мамы рецепт Она нас позавчера опять побаловала своими пирожками, обалденные получились! Leela, не поверишь, но она их пекла в той печке, где у нас с тобой шарлотка не получилась Как-то она уже приноровилась к ней и пироги получаются все ровненькие, румяные как с картинки!

[Leela]

надо же! а я такую печку выкинула... точнее, свекрови отдала... они же накупили тут все без меня до свадьбы, весь Эль Джем скупили... а я теперь постепенно все свекрови обратно отправляю - посуду, эл.приборы, декорации дурацкие всякие... жалко так, на эти деньги можно было купить все необходимое, но хорошего качества... меня эти традиции в данном случае просто вырубают...

я ту печку просто боялась... а такие *нормальные* продаются в Тунисе? - французские, например...

[Afeff]

я ту печку просто боялась... а такие *нормальные* продаются в Тунисе? - французские, например...

Я вот тоже задумывалась но вряд ли что здесь можно найти что то нормально например в корфур стоит всякая техника посмотришь распродажа а я точно теперь знаю если так то Г.... и лучше деньги не тратить вот мы на выставке в Ле Крам недавно купили соковыжималку филипс вроде пока довольны тут один русский мне сказал "в Тунисе все есть вы просто плохо ищете" я думаю он ошибается..

[Afeff]

могут быть каперсы, а может и чечевица... здесь ее добавляют часто в блюда... но она не горошки - она плоская...

как чечевица выглядит я знаю!поэтому и спрашиваю.....наверно это все-таки каперсы

А вы попробуйте на вкус вернее будет каперсы они ведь соленые

[Leela]

я ту печку просто боялась... а такие *нормальные* продаются в Тунисе? - французские, например...

Я вот тоже задумывалась но вряд ли что здесь можно найти что то нормально например в корфур стоит всякая техника посмотришь распродажа а я точно теперь знаю если так то Г.... и лучше деньги не тратить вот мы на выставке в Ле Крам недавно купили соковыжималку филипс вроде пока довольны тут один русский мне сказал "в Тунисе все есть вы просто плохо ищете" я думаю он ошибается..

ну если в корфуре распродажа, я не думаю, что это обязательно плохого качества товар... а вот если в Эль Джеме

я, честно говоря, тоже думаю, что здесь все можно найти... только искать нужно, а на это не всегда время есть...

[Dalloula]

могут быть каперсы, а может и чечевица... здесь ее добавляют часто в блюда... но она не горошки - она плоская...

как чечевица выглядит я знаю!поэтому и спрашиваю.....наверно это все-таки каперсы

мне сегодня сказали, что эти зеленые горошины в Таджикистане называются *МАШ*.....надо попробовать