пряности и приправы тунисской кухни

[aleksandre]

А я тут подруге привезла семена кинзы для домашнего выращивания-очень уж она по нему скучает.А действительно, он неплохо идет, тунисцы признали это!

Maktub, привет! Едят, значит, тунисцы кинзу? Понравилась?

[inspiron]

Так вообще-то ее на рынках продают тут. И в Сусе в Промогро бывает.

[Maktub]

Привет, Саша! Подруга русская,потому и скучает. А в продаже не видела ни она, ни я.. Я-то ладно, она уже 6 лет там живет. А по поводу признания - ее муж ест с удолвольствием, а как остальные пока не удалось выяснить

[aleksandre]

Я вот тоже ни разу на рынках не заметил кинзы зеленой. Петрушку - огромными пучками покупают.

[Tunisia]

а карри есть? я не нашла... или может плохо искала

[Maktub]

Привет,Натусь! Есть, посмотри на рынке. И в Монопри с Женералем. Да везде, получается!..

[Setare]

Я вот тоже ни разу на рынках не заметил кинзы зеленой. Петрушку - огромными пучками покупают.

Нет, бывает и кинза. У хороших зеленщиков. И кинза, и укроп.

[Tunisia]

приветик

в магазине все в пакетиках было.. читала читала, ничего не поняла. в итоге купила все пакетики желтого цвета. домой принесла, все не то! один решила все-таки добавить в салат он был больше всех на каррри похож, добавила, выбросила салат) я же кулинарка еще та!

да, в следующий раз на рынок пойду!

[aleksandre]

Я вот тоже ни разу на рынках не заметил кинзы зеленой. Петрушку - огромными пучками покупают.

Нет, бывает и кинза. У хороших зеленщиков. И кинза, и укроп.

Setare, спасибо! Будем искать! Если серьезно, я без нее не могу - очень люблю! Сушеный кориандр заменить зелень кинзы мне, к сожалению, не может.

[aleksandre]

в магазине все в пакетиках было.. читала читала, ничего не поняла. в итоге купила все пакетики желтого цвета. домой принесла, все не то! один решила все-таки добавить в салат он был больше всех на каррри похож, добавила, выбросила салат) я же кулинарка еще та!

Наташа, ты, наверное, шафран купила. В Тунисе он - настоящий, достаточно острый. По виду похож на карри. Я помногу не могу добавлять, а уж на что люблю острое. И дорогой, кстати (так и должно быть!) У нас же куркуму (которая дает фактически лишь желтый цвет) выдают за шафран.

[Maktub]

У нас все специи,как правило, выдохшиеся. В Тунисе душу отвожу просто! А,кстати, не нашла шафран острым.. Может это хариссочка перебила?

[aleksandre]

Да нет, без добавок купил - наверное, переложил.

[Maktub]

Саша,я подразумевала. что это Я хариссу переела и мне сам черт был не брат!..

[my_love]

А мой муж кинзу на дух не переносит.. а я её обожаю.. буду выращивать в Тунисе на подоконнике

[Maktub]

Вот-вот, моя подруга так и делает! Зато всегда под рукой и свежая!