Саша и Нежми, я с вами согласна!
Испанское масло, сколько покупала, всегда выкидывала, оно жирное какое-то и с неприятным вкусом, итальянское покупала в Перекрестке, пока тунисское не нашла в продаже. Жарила на подсолнечном масле, а теперь на оливковом тунисском жарю. И у меня ничего не горит. А, жаренная картошка получается мммммм

Картошку режу тонкими ломтиками, кладу в тефлоновую сковородку, заливаю маслом, чуть солю, чуть мешаю, включаю на всю конфорку.
Когда все начинает шкварчать, открываю крышку мешаю, конфорку убавляю, еще ненадолго закрываю крышкой, а потом открываю и мешаю.
Степень зажарки, как кому нравится, может получиться
