Точно... я его довожу до образования пенки, убираю с конфорки...Bfl писал(а):Только помним кофе не должен кипеть:cof:
добавляют нут ("турецкий горох") или ячмень... про пшеницу и горох ни разу не слышала... на пачках кофе "меландж" написано 50% кофе, 50% ячменя...bobo писал(а):Добрый день! Пыталась свой вопрос задать в темах про кофе, про Тунис, в общем все тонет в потоке флуда. Так что пытаюсь привлечь внимание вопросом. А вопрос : купила в Тунисе кофе , который получается после варки кремообразным В связи с этим два вопроса:
1. что все-таки в кофе добавляют горох или пшеницу?
2. как правильно и в каких пропорциях это удовольствие варить?
Спасибо.
вкусно и полезно... 
: оказывается, я его пробовала, и давным - давно, просто тогда еще не было таких познаний о стране 
я и заикнуться не успела, как мне навалили огромный жбан домашнего кофе (т.е. все спропорционировано самой хозяйкой в домашних условиях), и я честно приступила к его уничтожению , а поскольку вкус этот мне уже был знаком , осталось только поэксперементировать с лимоном, как рассказывала Алмаз, и прочими специями, как нравится мне самой. Все было прекрасно, никаких проблем с готовкой не возникало, только наслаждение! так что теперь могу смело рекомендовать пробовать всем - уверена, многие оценят по достоинству!
