Кролик совершенно не жесткий. Жарить не пойдет - вот тогда будет жесткий. Его лучше тушить, лишь обжарив перед этим. Я люблю в белом соусе, честно говоря - с луком и сметаной. Но отлично будет и с прованскими травами (эти травы в Тунисе даже лучше, чем в Провансе, - розмарин, тимьян). В этом случае предварительно можно замариновать кролика в белом вине с названными травами, затем кусочки вынуть, обжарить и тушить в оставшемся маринаде.Afeff писал(а):Говорят что кролик жесткий, а на что похоже мясо кролика? на какую нибудь птицу или нет?
Виртус прав! Мясо не жесткое,по вкусу больше курятину напоминает,считается диетическим.virtus писал(а):Не сказал бы, что он жесткий...И по вкусу похож на курятину.Afeff писал(а):Говорят что кролик жесткий, а на что похоже мясо кролика? на какую нибудь птицу или нет?
Обожаю крольчатину. На Мальте был дважды, отъедался кроликом, там это национальное кушанье.
Скажи, что готовишь для меня, а то не поймут..Лала писал(а):Виртус прав! Мясо не жесткое,по вкусу больше курятину напоминает,считается диетическим.virtus писал(а):Не сказал бы, что он жесткий...И по вкусу похож на курятину.Afeff писал(а):Говорят что кролик жесткий, а на что похоже мясо кролика? на какую нибудь птицу или нет?
Обожаю крольчатину. На Мальте был дважды, отъедался кроликом, там это национальное кушанье.
Мясо на любителя.Я дома готовлю крольчатину часто,сама не ем.
