кулинария тунисская и не только

[love_in_tunisia]

А я покупала вербену в пакетиках, заваривала и пила как обычный чай, мне очень понравился! Я кстати не знала что он помогает от всех болезней, теперь привезу с запасом из Туниса Правда я своих коллег на работе угощала, не всем понравился такой чаек, сказали вкус специфический

[Almaz]

Название: староримского происхождения, 'verbum' — слово. По Плинию, это растение использовалось при жертвоприношениях и клятвах.
Описание: известно около 250 видов, произрастающих в тропиках и субтропиках Америки. Многолетние или однолетние травянистые или полукустарниковые, корневищные растения. Стебли прямостоячие, распростертые или стелющиеся, гладкие или шероховатые от опущения. Листья расположены супротивно, редко они мутовчатые или очередные, зубчатые, перисто-надрезанные или рассеченные, иногда цельные. Цветки мелкие, сидячие, гвоздиковидной формы и различной окраски, с приятным слабым ароматом, собраны по 30-50 в конечные щитковидные или метельчатые соцветия, колосья или кисти, редко они пазушные. Плод — светло-коричневый или зеленоватый сборный орешек, распадающийся на четыре части. В 1 г до 300 семян, сохраняющих всхожесть 2 года.


В культуре растения выращиваемые как однолетники. Из многолетних встречается Вербена прямая


Девочки, ВЕРБЕНА это цветок одногодка. Для чая используются лепестки цветов.
Мелисса, она же транжия, она же вервен по французки- куст. На чай идут исключительно листья.

[мимоза]

Ну вот теперь наконецто я поняла о чём идёт речь.Это точно что Тунисцы считаю что чай из этих листьев помогает от всех болезней.Правда мы её используем почему то от простуды.
Вкус и вправду спецефический налюбителя.
Я слышала что в столице его трудно достать,но мне кажеться что это бред.

У меня встречный вопрос.Там где я живу в Тунисе почему то неиспользуют укроп,поэтому его нет на местных рынках.Несколько раз путала с какой то другой травой,говорили что её дют баранам.Что это может быть?

[Leela]

Мимоза - это скорее всего анис (бесбес)... у него как у укропа зелень... на знала, что ее дают баранам... а укроп здесь редкое явление... у меня есть семяна я все никак не удосужусь посадить...

[мимоза]

Мои попытки посадить огород увенчались провалом.Дети всё перетоптали.Что выжило они же потом и сьели.Вобщем урожая я невидела.Хочу првезти из россии семяна укропа,как ты думаешь приживуться?
Возможно эту траву дают не баранам а козочкам у нас в то время козочки жили так эту траву им скормили,вот я и подумала что бараны её едят.

[Milanda]

Почему-то они здесь укроп не очень жалуют Вот без петрушки жить не могут, во всех салатах и в очень многих блюдах именно петрушку используют. А мне повезло: у нас на рынке только у одного мужика почти всегда есть настоящий, душистый укроп. Я всегда покупаю у него.

[мимоза]

Мне всегда привозит сестра моего мужа.Знает уже что я очень люблю укроп добавлять в салаты.А наверное неиспользуют,потому что считают что он мение полезен чем петрушка.

[Afeff]

Мои попытки посадить огород увенчались провалом.Дети всё перетоптали.Что выжило они же потом и сьели.Вобщем урожая я невидела.Хочу првезти из россии семяна укропа,как ты думаешь приживуться?
Возможно эту траву дают не баранам а козочкам у нас в то время козочки жили так эту траву им скормили,вот я и подумала что бараны её едят.

Семена приживутся без проблем но может все тля сожрать как это было у меня

[Milanda]

А я привозила своему свекру семена наших огурчиков, он их на даче сажал, так они такие классные выросли! Маленькие, сладкие, с пупырышками!
Местные огурцы не вкусные: длинные, худые, мягкие и волосатые

[Afeff]

В Сфакс вкусные огурцы мы когда с дачи едим всегда покупаем домой

[Milanda]

В Сфакс за огурцами не наездиешься
Приходится довольствоваться тем, что есть на ближайшем рынке

[Leela]

в Кайруане тоже бывают вкусные огурцы... мне тоже хочется иногда наших огурчиков, а не этих полуметровых... интересно, почему здесь не разводят другие сорта?

[Dalykov]

А я привозила своему свекру семена наших огурчиков, он их на даче сажал, так они такие классные выросли! Маленькие, сладкие, с пупырышками!
Местные огурцы не вкусные: длинные, худые, мягкие и волосатые

Mmmm...sladki, eta oshen interesna , ia ix abajau asobenna kagda saloni , a ti ix pasolish Milanda ?

[Milanda]

Mmmm...sladki, eta oshen interesna , ia ix abajau asobenna kagda saloni , a ti ix pasolish Milanda ?

Нет, Даликов, я их не солю, потому что здесь нет всех необходимых травок для этого, а без них получается не вкусно
У меня муж тоже просто обожает хрустящие соленые огурчики с пупырышками

[Almaz]

а я солю. Неплохо получается. А чего, только смородины нет.Все остальное имеется.