пряности и приправы тунисской кухни

Lada

Долго для национального блюда искала чечевицу.Нашла в супермаркете по бешеной цене-приготовила)))))))))))Ну ни чем от нашего гороха не отличается(((((((((((((

Nejmeddine

Lada писал(а):Долго для национального блюда искала чечевицу.Нашла в супермаркете по бешеной цене-приготовила)))))))))))Ну ни чем от нашего гороха не отличается(((((((((((((

я давно здесь нашел чечевицу... стоит где то 46 рублей за 450 г.

Almaz

Lada писал(а):Долго для национального блюда искала чечевицу.Нашла в супермаркете по бешеной цене-приготовила)))))))))))Ну ни чем от нашего гороха не отличается(((((((((((((

Так она же из семейства бобовых

Хотя, на мой вкус, отличается, легче что-ли.
Я не знала, что чечевица в России дефицит. Здесь ее много видов,белая, оранжевая, зеленая( я про кувейт)

marinaafa

Подскажите, пожалуйста, для чего можно использовать *Rosa Damascena* для красоты

или в какие -нибудь десерты? и "Cubeb" - это перец? или что-то близкое?

Lada

Аромат дымный и прохладный, слегка сладковатый.

Применение при заболеваниях(чаще всего эфирное масло)

1. Нормализует артериальное давление.
2. Хорошо при хроническом гастрите.
3. Нормализует работу пищеварительного тракта, заживляя слизистые оболочки и устраняя явления дисбактериооза и ферментативной недостаточности.
4. Облегчает головную боль, купируя спазмы сосудов при тошноте, слабости, мигрени, головокружении.
5. Облегчает состояние при предменструальном синдроме, нормализует объем выделений во время менструаций.
6. Избавляет от вагинитов и молочницы.
7. Нормализует работу эндокринных желез.
8. Устраняет склеротические изменения внутренних органов.
9. Помогает при ожогах.
10. Афродизиак. Усиливает трепетное отношение к партнеру, идеально подходит для стыдливых натур.

Воздействие на эмоциональную сферу:

1. Вызывает чувство бодрости.
2. Выравнивает поведенческие реакции, устраняет неврозы.
3. Повышает работоспособность.

Биоэнергетика

1. Аромат Венеры – любовь, молодость, удача, страсть, медитация.
2. Преобразует энергию озлобления и разочарования в энергию самосовершенствования и объективной оценки проблем.
3. Развивает доброжелательность и ненавязчивость.
4. Помогает ощутить удовольствие от одиночества.

Косметический эффект

1. Подходит для ухода за сухой кожей
2. Устраняет раздражение кожи, разглаживает, повышает эластичность.
3. Регенерирует клетки кожи
4. Лифтинг кожи
5. Омолаживает кожу
6. Устраняет куперозы
7. Помогает при несвежем цвете лица
8. Нормализует работу сальных и потовых желез.
9. Помогает при дерматита�
10. Подходит для ухода за губами
11. Поможет сделать упругим бюст.
12. Помогает при рубцах, стриях

Дозировки

* Аромакурительницы: 4-6 капель.
* Ванны: 5-7 капель с эмульгатором.
* Массаж: 10 капель на 10 г транспортного масла.
* Обогащение кремов, тоников, ополаскивателей, гелей: 5 капель на 5 г основы.
* Аромамедальоны: 2-3 капли.
* Спринцевания для женщин: 5 капель нанести на 1 чайную ложку растительного масла, растворить в 500 г кипяченой воды.

Противопоказания

1. Индивидуальная непереносимость розы.

Lada

Роза помогает регулировать менструальный цикл и уменьшает обильные кровотечения при менструациях. Считается, что роза способствует зачатию, и действительно, она может помочь в ситуации, когда трудно предсказать дату наступления овуляции из-за нерегулярного цикла. Роза, как это ни удивительно, способствует увеличению выработки спермы в организме мужчины.
Однако физические эффекты розы, возможно, не так важны по сравнению с воздействием, которое она оказывает на ментально-эмоциональную сферу. Роза — мягкий, но очень сильный антидепрессант, и в силу своих «женских» качеств особенно эффективна в ситуациях, когда эмоциональные нарушения связаны с женской сексуальностью или репродуктивным циклом. Это одно из тех масел, которое может очень хорошо помочь женщинам, страдающим от послеродовой депрессии или депрессии после разрыва отношений с партнером, особенно если женщина при этом испытывает грусть, а не гнев.

marinaafa

Lada!!!!!

Я ж про приготовление пищи интересовалась!!!

Я ж чуть не упала, когда про зачатие прочитала

задергалась

и заволновалась

ой, думаю, мамочки... чтой -то мне подсунули

??? Я купила такой красивый набор приправ... там все понятное (более менее

), а вот что там роза делает... Ну не варенье же из нее варить, в самом деле? Лад, спасибо за информацию, очень здорово и интересно, правда

, а вот насчет того, куда при приготовлении пищи класть эту самую розу - ??? Кто - нибудь , куда нибудь ее кладет?

Leela

ее в сладости добавляют и в некоторые приправы... я - в чай -- очень вкусно получается...

Nejmeddine

Leela писал(а):ее в сладости добавляют и в некоторые приправы... я - в чай -- очень вкусно получается...

а что такое роза? неужели это КАРКАДЭ(СУДАНСКАЯ РОЗА) ?

odrev

Нежми, думаю, речь идет как раз об обычной розе, а не каркаде.
Лично я не люблю аромат розы в пище. Для меня он должен быть только в кустах.

marinaafa

В том то и дело что в наборе приправ мне попалась *Rosa Damascena*. На каркаде вроде бы не похожа. Похожа на лепестки с маленьких розовых бутонов, пахнет чайной розой. Вот я и заинтересовалась, куда ее можно применить?

Leela

такие бутончики розовые, да? скорее всего да...

потому что я в тур.зоне других не видела в специях... почитайте вот здесь http://tunisie.ru/modules.php?name=Foru ... sc&start=0

Nejmeddine

Leela писал(а):такие бутончики розовые, да? скорее всего да... потому что я в тур.зоне других не видела в специях... почитайте вот здесь http://tunisie.ru/modules.php?name=Foru ... sc&start=0

Лила так что это такое РОЗА? по тунисский как называется?

inspiron

Роза как роза. Уарда которая. Rosa damascena - дамасская роза, кустарниковая.
Каркаде или суданская роза - это гибискус и розой по сути не является вообще. Это мальва.

Nejmeddine

inspiron писал(а):Роза как роза. Уарда которая. Rosa damascena - дамасская роза, кустарниковая.
Каркаде или суданская роза - это гибискус и розой по сути не является вообще. Это мальва.

Ок спасибо Инспирон