кулинария тунисская и не только

[Amina]

Спасибо большое, очень интересная тема. Рецепты Лукулла показались очень актуальными

А рыбный соус продается и широко используется в азиатской кухне. Интересно он также готовится?...

[Almaz]

Думаю, что принцип такой же. Не так уж много изменилось с тех пор

[Maktub]

Алмаз - брависсимо!! Спасибо большое за этот эксклюзив!

[Almaz]

Не за что Всегда рада

[Sandoria]

у меня такой вопрос: пробовала в Тунисе в гостях блюдо под названием tajin. Очень понравилось, хочу приготовить,а рецепт не знаю и найти в инете не могу. Помогите, пожалуйста!

[Almaz]

пролистайте эту тему сначала, найдете несколько рецептов тажина от Flor и других девочек.

[Sandoria]

пролистайте эту тему сначала, найдете несколько рецептов тажина от Flor и других девочек.

ага,я уже нашла совсем в другой теме) просто в поиске вводила название на латинском,поэтому мне ничего не выдало.

[NELIK]

Блин,начиталась - кушать захотелось...А ведь решила 3 кг скинуть...Все,пойду печенюшкой отравлюсь

[Murzik]

Хотела бы поблагодарить за совет относительного щавелевого супа, приготовила из салака и добавила лимона (все-таки, кислинки, как в щавеле, в нем не хватает). Получилось очень вкусненько! Спасибо!

[NELIK]

Вчера купили в 7-м контитенте крупу кус-кус,нут,баранинки,всяких травок-как забабахали кус-кус - WOW!!! Все гости были в восторге - они кушали это первый раз!!! Мой муж был героем вечера))) Теперь записала рецепт- хвастаюсь всем...

[Murzik]

Хотела задать вопрос про соленые огурчики
Я знаю, что йодированная соль не подходит для засолки, огурцы не хрустят и портятся. А подходит ли соль, которая продается в тунисских магазинах, для засолки огурцов?

[Almaz]

Да, подходит

[Murzik]

Спасибо большое, Алмаз! Огурчики подрастут - буду солить

[Nejmeddine]

Спасибо большое, Алмаз! Огурчики подрастут - буду солить

Чё чё? где подрастут? В Тунисе? ваши огурчики? или наши бейсбольные палки?

[Murzik]

Нет, наши, российские, родные крохотулички с пупырышками на тунисской земле