Форум - Тунис

Народ! А знает ли кто-нибудь точный рецепт тунисского чая с орешками? Состав-то примерно понятен, но хотелось бы уточнить пропорции, а главное, какой сорт чая должен быть в качестве базового? Поискала по инету, но рецептов не нашла, в основном только упоминания...

Чай берётся любой черный без всяких добавок.
Значит, я готовлю так:
На маленький чайник (приблизительно 300гр)
2-3 столовые ложки заварки
4-5 столовые ложки сахара
10 листочков мяты
Воды 2/3 чайника
Поставить на тихий газ и варить до готовности. (Вода должна закипеть и вариться ещё минут 15 после)
Разлить по стаканчикам и добавить орешки.
Если Вы пробовали чай только в кофешках, то тогда мой вариант будет очень крепким. Тогда делать так:
Заварку уменьшить до 1-1,5 ложки, а воды 350-400 грамм

Большое спасибо! Будем пробовать!

Забыла сказать, что во время варки надо следить чтобы вода не выгорела полностью (периодически доливать и добавлять сахар по вкусу).
И ещё варить чай (добавлять воду) можно не один раз, а несколько.
Но разумеется в пределах разумного( это всё - таки чай , а не ослиная моча )

CTPAHHO!!!HEY}I{ELU BAM HPABUTCA HAW 4AU??

А что же в этом странного?

Еще как нравится!! Каждый раз привожу с собой из Туниса несколько пачек зеленого чая и даже мяту, правда никак не могу его приготовить так как в тунисских кафе. Но надеюсь что все-таки как-нибудь научусь! Тоже точного рецепта не знаю, делаю на глаз.

Я вот не любитель чая, но тунисский чай с орешками пью с огромным удовольствием. Очень вкусный.

Sirin писал(а):Чай берётся любой черный без всяких добавок.

Первый раз слышу о черном чае в тунисском варианте
Всегда встречала только зеленый.. (ну за исключением отеля. конечно)

B 3ABEDEHUYAX U B PECTOPAHAX /7ODAYUT TOLKO 3ELEHUU /7OTOMY 4TO OH BKECHEE U /7OLE3HEE A B MAGA3UHAX /7PADAETCA EWE 4EPHbIU ULU KAK MbI EGO HA3bIBAEM KPACCHU

Тарак так может вы и напишите нам как готовить тунисский зеленый чай пожалуйста?!

чай не заваривают, а кипятят, причем часами, доливая выпитую воду. вода из-под крана - сами знаете, какая она в Тунисе, может потому и не получается? . ну а орешки когда кидать - сами решайте, я не знаю.

JULY_S писал(а):чай не заваривают, а кипятят, причем часами, доливая выпитую воду. вода из-под крана - сами знаете, какая она в Тунисе, может потому и не получается? . ну а орешки когда кидать - сами решайте, я не знаю.

HEMHO}I{KO HE TAK HO TO4HUU PETCE/7T HE 3HAYU!!! A 4TO TbI UMEELA BBUDY KOGDA GOBOPULA O BODE?? Y HAC /7LOXAYA BODA??

OKS, YA C/7PAWY Y MAMbI U CKA}I{Y TE6E CPA3Y OK?

Хорошо буду ждать, спасибо! У меня дома 4 пачки тун.чая и орешки есть. А еще мне подруга подарила пачку зеленого чая из Морокко, интересно а там его пьют как в Тунисе...