Тунисский чай

Обсуждение любых тем, связанных с Тунисом
Аватара пользователя
Windsrose
Новый пользователь
Новый пользователь
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 15 окт 2005, 02:00
Откуда: Санкт-Петербург

Тунисский чай

Непрочитанное сообщение Windsrose »

Народ! А знает ли кто-нибудь точный рецепт тунисского чая с орешками? Состав-то примерно понятен, но хотелось бы уточнить пропорции, а главное, какой сорт чая должен быть в качестве базового? Поискала по инету, но рецептов не нашла, в основном только упоминания... :(
Аватара пользователя
Sirin
Опытный пользователь
Опытный пользователь
Сообщения: 270
Зарегистрирован: 05 дек 2004, 02:00

Непрочитанное сообщение Sirin »

Чай берётся любой черный без всяких добавок.
Значит, я готовлю так:
На маленький чайник (приблизительно 300гр)
2-3 столовые ложки заварки
4-5 столовые ложки сахара
10 листочков мяты
Воды 2/3 чайника
Поставить на тихий газ и варить до готовности. (Вода должна закипеть и вариться ещё минут 15 после)
Разлить по стаканчикам и добавить орешки.
Если Вы пробовали чай только в кофешках, то тогда мой вариант будет очень крепким. Тогда делать так:
Заварку уменьшить до 1-1,5 ложки, а воды 350-400 грамм
:D
Аватара пользователя
Windsrose
Новый пользователь
Новый пользователь
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 15 окт 2005, 02:00
Откуда: Санкт-Петербург

Непрочитанное сообщение Windsrose »

Большое спасибо! Будем пробовать! :D
Аватара пользователя
Sirin
Опытный пользователь
Опытный пользователь
Сообщения: 270
Зарегистрирован: 05 дек 2004, 02:00

Непрочитанное сообщение Sirin »

Забыла сказать, что во время варки надо следить чтобы вода не выгорела полностью (периодически доливать и добавлять сахар по вкусу).
И ещё варить чай (добавлять воду) можно не один раз, а несколько.
Но разумеется в пределах разумного( это всё - таки чай , а не ослиная моча :lol: )
Аватара пользователя
Windsrose
Новый пользователь
Новый пользователь
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 15 окт 2005, 02:00
Откуда: Санкт-Петербург

Непрочитанное сообщение Windsrose »

:D :D :D
Аватара пользователя
Tarak
Почетный тунисец
Почетный тунисец
Сообщения: 3124
Зарегистрирован: 03 июн 2004, 02:00
Откуда: Bikini Bottom

Непрочитанное сообщение Tarak »

CTPAHHO!!!HEY}I{ELU BAM HPABUTCA HAW 4AU??
Аватара пользователя
Windsrose
Новый пользователь
Новый пользователь
Сообщения: 65
Зарегистрирован: 15 окт 2005, 02:00
Откуда: Санкт-Петербург

Непрочитанное сообщение Windsrose »

А что же в этом странного?
Аватара пользователя
oks
Настоящий тунисец
Настоящий тунисец
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 29 сен 2005, 02:00

Непрочитанное сообщение oks »

Еще как нравится!! :D Каждый раз привожу с собой из Туниса несколько пачек зеленого чая и даже мяту, правда никак не могу его приготовить так как в тунисских кафе. Но надеюсь что все-таки как-нибудь научусь! Тоже точного рецепта не знаю, делаю на глаз.
Аватара пользователя
larissa
Новый пользователь
Новый пользователь
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 12 окт 2005, 02:00

Непрочитанное сообщение larissa »

Я вот не любитель чая, но тунисский чай с орешками пью с огромным удовольствием. Очень вкусный.
Аватара пользователя
_gretchen_
Настоящий тунисец
Настоящий тунисец
Сообщения: 627
Зарегистрирован: 27 фев 2004, 02:00
Откуда: min Musku
Контактная информация:

Непрочитанное сообщение _gretchen_ »

Sirin писал(а):Чай берётся любой черный без всяких добавок.
Первый раз слышу о черном чае в тунисском варианте 8O
Всегда встречала только зеленый.. (ну за исключением отеля. конечно)
Te3jibni Tunis
Walla!
Аватара пользователя
Tarak
Почетный тунисец
Почетный тунисец
Сообщения: 3124
Зарегистрирован: 03 июн 2004, 02:00
Откуда: Bikini Bottom

Непрочитанное сообщение Tarak »

B 3ABEDEHUYAX U B PECTOPAHAX /7ODAYUT TOLKO 3ELEHUU /7OTOMY 4TO OH BKECHEE U /7OLE3HEE A B MAGA3UHAX /7PADAETCA EWE 4EPHbIU ULU KAK MbI EGO HA3bIBAEM KPACCHU
Аватара пользователя
oks
Настоящий тунисец
Настоящий тунисец
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 29 сен 2005, 02:00

Непрочитанное сообщение oks »

Тарак так может вы и напишите нам как готовить тунисский зеленый чай пожалуйста?! :lol:
Аватара пользователя
JULY_S
Настоящий тунисец
Настоящий тунисец
Сообщения: 317
Зарегистрирован: 04 мар 2004, 02:00
Откуда: Сус

Непрочитанное сообщение JULY_S »

чай не заваривают, а кипятят, причем часами, доливая выпитую воду. вода из-под крана - сами знаете, какая она в Тунисе, может потому и не получается? :wink: . ну а орешки когда кидать - сами решайте, я не знаю.
Аватара пользователя
Tarak
Почетный тунисец
Почетный тунисец
Сообщения: 3124
Зарегистрирован: 03 июн 2004, 02:00
Откуда: Bikini Bottom

Непрочитанное сообщение Tarak »

JULY_S писал(а):чай не заваривают, а кипятят, причем часами, доливая выпитую воду. вода из-под крана - сами знаете, какая она в Тунисе, может потому и не получается? :wink: . ну а орешки когда кидать - сами решайте, я не знаю.
HEMHO}I{KO HE TAK HO TO4HUU PETCE/7T HE 3HAYU!!! A 4TO TbI UMEELA BBUDY KOGDA GOBOPULA O BODE?? Y HAC /7LOXAYA BODA??

OKS, YA C/7PAWY Y MAMbI U CKA}I{Y TE6E CPA3Y OK? :)
Аватара пользователя
oks
Настоящий тунисец
Настоящий тунисец
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 29 сен 2005, 02:00

Непрочитанное сообщение oks »

Хорошо буду ждать, спасибо! У меня дома 4 пачки тун.чая и орешки есть. А еще мне подруга подарила пачку зеленого чая из Морокко, интересно а там его пьют как в Тунисе...
Ответить