пряности и приправы тунисской кухни

[Lada]

Очень вкусно с тмином квасить капусту.Качан +морковка+горсть соли+сахар+тмин.У..............

[Amina]

Не подскажете где в Тунисе можно купить масло черного тмина и как оно здесь называется?

[Almaz]

Черный тмин=нигрелла=синуж в Тунисе. Попробуйте поискать *зит синуж*. Я, если честно, не встречала

[Peremot]

Я встречаю достаточно часто это масло в маленьком магазинчике возле поселка Тамезрет, я там часто бываю на экскурсиях многие берут там это масло

[Almaz]

Видимо, в таких отдаленных местах и продается в магазинах и аптеках не встречала. Значит Амине надо ехать туда

[Peremot]

Amina Вам надо в Сахару

[sunny_friday]

Amina Вам надо в Сахару

как, вы ещё не были в Сахаре?:))))

[Peremot]

Сахара - это сердце Туниса

[sunny_friday]

неправильно, Лёша! Сердце Туниса - это Сусс - жумчужина Сахеля!

[Peremot]

Но у Вас нет масла Черного Тмина, а в Сахаре есть Сорри за флуд

[marinaafa]

Спасибо всем огромное!!! Последнее, что я бы подумала про этот пакетик, что это тмин!!! А какого он должен быть цвета? Просто у меня - порошок кирпичного цвета.. так и должно быть???

[Almaz]

Очень темно-коричневого цвета это масло.

[bagirka]

А помогите, пожалуйста, с названиями... хотела бы в Тунисе купить куркуму и орегано, что должно быть на пакетиках написано, чтоб не перепутать и купить то, что нужно ?

[sunny_friday]

мне кажется, что орегано тут нет...

[Almaz]

А помогите, пожалуйста, с названиями... хотела бы в Тунисе купить куркуму и орегано, что должно быть на пакетиках написано, чтоб не перепутать и купить то, что нужно ?

Будет написано curkumа или oregano. Иногда орегано пишут как marjoram. У нас это назывется душица или чабрец.