Национальные напитки?

[oliva]

причем здесь лохи или продвинутые... это традиционный способ заварки тунисского чая, который часто подают с мятой и орешками... мы ведь говорим здесь о нем... а не о вкусовых и полезных свойствах зеленого чая... |:P

меня угощали и "вареным" в микроволновке... тоже лохи наверное были.... здесь, Олива, пока еще много что лоховскими способами готовится и поедается... сама знаешь.... потому что хорошей пропоганды и нормальных понятий о здоровом питании здесь практически нет...

у нас в семье никакой чай, к счастью, не готовят... когда я заваривала (черный или зеленый) всегда вызывала большой интерес к этому способу заварки... но ни разу ни от кого не слышала, что здесь кто то так заваривает зеленый чай... да и заварников для чая ни в одной семье и ни в одном магазине не видела...

Правильно! Просто в семье у вас чай не готовят, поэтому ты и не обращала внимания на то, как здесь заваривают зеленый чай. А его именно заваривают. Только он на любителей, не все его пьют. Он больше в последнее время стал пользоваться популярностью, так как популярностью стало стремление вести здоровый образ жизни. А ВАРЯТ - черный чай. И вовсе не 20-ть минут. Он может тихонько париться на углях, на кэнуне, часами.
Фарфоровыми заварными чайниками здесь очень редко пользуются, хотя в магазинах их можно найти, например в "Монопри". в "Женерале" продают отдельно заварные чайники. Здесь, действительно, принято больше пользоваться металлическими заварочными чайничками. Есть мельхиоровые, очень симпатичные. Но я тоже считаю, что керамические - лучше всего.
В принципе, допускаю, что часть населения не знают о том, как правильно заваривать зеленый чай. Точно также, как и не всем дано хорошо готовить))) Есть люди, которые способны даже элементарный салат "Оливье" сделать несъедобным. Верьте мне, знаю таких.)))

[oliva]

помола... то сейчас - с французским белым багетом... пол багета умять за обедом и пол за ужином - "считается нормой" во многих семьях..)

xa xa,dlia menia eto malo obitshno ya em tselli baget sam nu on takoi vatni,shto j delat! kogda doma na obed ili ujin est Mluxia ili Marka..to kajdi spokoino mojet siest tselli baget

я тоже так делала первое время... и результат не заставил себя долго ждать, как говорится... сейчас стараемся только коричневый хлеб покупать, из муки грубого помола... багет уже несколько месяцев у нас дома не появляется...

РебятЫ-Ы! А у нас недалеко от дома была пекарня, в смысле, она и сейчас есть, просто мы переехали. Так вот, каждый, в дом входящий, обычно держал в руке горячий багет или несколько булочек, или пакетик печенья...Последствия были самые плачевные. И как же я была счастлива перехать в новый дом, где у меня в радиусе 300 м не было не одного продуктового магазина, не то что пекарни! Сейчас хлеб покупаем пару раз в неделю. И предпочтения тоже отдаем цельнозерновому иои отрубному, кесре.

[Leela]

Правильно! Просто в семье у вас чай не готовят, поэтому ты и не обращала внимания на то, как здесь заваривают зеленый чай. А его именно заваривают.

я не спорю... может быть и заваривают в некоторых семьях... я писала о традиционном способе... а это именно готовка на углях, и в современных условиях на плите...

а то, что в семье чай не готовят, это не значит, что мне негде увидеть, как чай готовят... мое общение с миром здесь семьей не ограничевается... и сама знаешь, я человек любознательный - все спрашиваю, всем интересуюсь... чай мне очень понравился, когда еще туристкой приезжала сюда... несколько человек мне рассказывали, как его готовить, в том числе и два работника кафе, где нас чаем этим угощали... сестра мужа учила меня, как его готовить дома, а множество друзей мужа и моих знакомых просто рассказывали, а иной раз и показывали... да и в интернете уже не раз мы с девчатами обсудили, как его готовят... если заваривать, а не варить, чай никогда не будет таким насыщенным по цвету и вкусу, каким его продают в кафе и подают на свадьбах и в гостях... так что спорить нам здесь не о чем... приятно, конечно, знать, что кто то готовит здесь чай и "нашим" способом... а именно заливая заварку водой чуть ниже 90град., и заваривают в течение 3-5 минут...

"заварники" здесь продаются для кофе... высокие и узкие... в носике нет фильтра (дырочек)... для чая они не подходят...

[oliva]

Не стану спорить. Думаю, что мы обе, отчасти, правы. Просто я стараюсь рассказать именно о правильном способе приготовления, и когда вкусно получается.

[Leela]

о правильном способе россияне прекрасно знают... и какой чай при какой температуре, и в какой посуде заваривать и в какой подавать... в России с этим, как я убедилась прошлым летом, проблем нет - выбор чая и чайных принадлежностей очень хороший...

тунисцев бы так просветить... мне, любителю чая, грустно видеть на полках магазинов чай двух сортов - зеленый и черный... а в ресторанах чай в пакетиках или сто лет вареный...

[Nejmeddine]

тунисцев бы так просветить... мне, любителю чая, грустно видеть на полках магазинов чай двух сортов - зеленый и черный... а в ресторанах чай в пакетиках или сто лет вареный...

ot etova i net vreda )) menshe konservantov
a ne kak zdes..tshai so vkussom arbuza

[Leela]

ну здесь тоже таких сейчас полно - пакетированных ароматизированных... купила себе на работу зеленый чай с мятой в пакетиках (раньше неплохой был) - а там одна химия -- мята сплошная, как будто жвачку мятную в рот засунул, а не чай пьешь...

я говорила о заварке в магазинах... выбор совсем никакой... черный местный я вообще не покупаю... привозят из России и Ливии...

[Rain]

мне нравится тунисский зеленый чай, я его даже домой привожу всегда... просто видно людям, живущим в Тунисе, столь малый выбор (зеленый/ черный) надоел, поэтому им хочется чего-то другого, для меня главное, чтобы чай был без добавок и химии всякой, а по вкусовым качествам тунисский чай вполне!

[Leela]

зеленый чай здесь очень даже неплохой... очень похож на тот, что пьют в Узбекистане, поэтому мне сразу понравился... заваривать, правда, его нужно осторожно - он довольно крепкий... я тоже привожу и передаю его в гостинцах... и сама употребляю его наравне с привезенными чаями в достаточном кол-ве.... но, действительно, хочется разнообразия... и я не говорю о тех чаях, которые в России продают в чайных отделах в больших железных контейнерах, на развес... с различными "натуральными" добавками и со странными названиями типа "тысяча и одна ночь" или "клубника со сливками"... а , о чае, который продается в упаковках в обычных магазинах... или в хороших чайных лавках, где продают настоящий добротный чай...

кстати,пользуясь случаем, очень хочу поблагодарить Алмаз, за подаренный мне китайский зеленый чай с жасмином! в роскошной упаковке и с не менее роскошным вкусом! спасибо!

[Almaz]

На здоровье, Владуш

Зеленый тунисский чай на самом деле хороший, мы всегда привозим его в а подарок нашим друзьям в Кувейте.

[oliva]

Правда, эти пакетированные чаи с ароматизаторами - кошмар! Несколько попыток в Тунисе купить что-то подобное заканчивались разочарованием. А в России покупала всякие фиточаи в такой расфасовке, мне показалось, что это очень удобно, когда нет возможности носить за собой термос с заваренной травой.
Но мои любимые: зеленый с мятой и разные коллекционные сорта зеленого чая, эрл грэй и каркадэ, которые завариваю сама, а еще из чабреца, розмарина и мяты, со щепоткой имбиря.

[Leela]

я тоже зимой завариваю чай из тунисских трав... очень вкусно получается... а так же делаю чай "масала" с гвоздикой, кардамоном, имбирем, корицей и т.п... каркаде тоже (опять же спасибо Алмаз за целый килограмм моего любимого каркаде!!)... маме я заказываю и мате и ройбуш и определенные сорта черного и зеленого чая... на год хватает... а черный лучше покупать в Ливии, или на юге, где продают товары из Ливии... я покупаю крупнолистовой, цейлонский... отличный запах и вкус...

[adelina]

МММММ!!! Мама мия!!! С золотыми бочками!!!! Еду! Ароматная? Я сто лет такого не видела!!!! У нас растет один борщевик (зато какой) и сныть - в неограниченных количествах...болото, одним словом.

И в Петербурге такой антоновки в этом году завались. Борщевик и сныть - это Вы запустили свое имение, а болото тут ни при чем. Яблоньку-то заведите, сорняки удалите и будет Вам счастье. У меня бешеный урожай уже третий год подряд почти что на Софийской улице, каковая улица теперь тянется аж до Колпина.

[marinaafa]

Ничего не поможет У нас какой то заколдованный лес... Кого ни спрошу - у всех летом было солнце - под Лугой, под Псковом и даже в Павловске... Я почти не видела. Такая особенность местности - озера (+болота)