Форум - Тунис

спасибо! попробую приготовить

Я не поняла одного: это что получается, что среди специй Вы обнаружили эту самую траву, но в порошковом виде? :wink: если так - то замечательная новость :) Да, производителя El Khabia. Я давал ссылку в первом сообщении, но, видимо, ее замодерили. Если Вы прочитаете темы кулинарного форума, то найде...

А заодно, может, подскажете, как млохию приготовить? Гугление, опять же, дает только рецепт с порубленной свежей травой и там время приготовления не 5 часов, а 5 минут...

спасибо! я так и подозревал, но смутила, как я уже сказал, ее порошковая форма, потому что википедия сообщает: the original Egyptian style wherein the mallow leaves are very finely chopped , with ingredients such as garlic and coriander added to give it a characteristic aromatic taste, or the Lebane...

Уважаемые специалисты по тунисской кухне! Подскажите, что это такое: Corrette (или Corret, или Corette). Прихватил в General среди прочих специй вот такой пакетик: не знаю, с чем едят (по сайту идет в разделе "специи"). Долгое гугление дало два варианта: джут и керрия. Причем джут в тунисс...